Peyek Kacang

Ini dia resep rahasia Peyek Kacang dijamin garing kriuk-kriuk enak dan gampang buatnya deh!!

1/2 kg tepung beras

1/2 kg kacang tanah

2 butir telur

Santan dari 1/4 kelapa parut

Bumbu :

Bawang putih 1/2 ons

5 siung bawang merah

Kencur 1/2 ons

Ketumbar 1/4 ons

Daun jeruk diiris tipis secukupnya.

Cara buatnya gampang... Begini :

Semua bumbu dihaluskan, lalu kocok bersama telur. Masukkan santan ke dalam adonan, aduk sampai rata. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai rata. Jangan terlalu encer ataupun kental. 

Panaskan minyak, ambil adonan dengan menggunakan takaran sendok sayur sambil sesekali diaduk agar adonan tidak mengendap. Masukkan kacang secukupnya ke dalam takaran sendok sayur tersebur dan tuangkan melebar ke pinggiran kuali. Bolak/ik hingga keemasan.

TIPS :

• Kacang tidak dituangkan sekaligus ke adonan tepung, agar kacang tidak lembab. Karena jika demikian kacang tersebut nantinya tidak garing.
• Minyak gorengnya harus panas ya...

Selamat mencoba ^.^x

Jika sukses do'akan kebaikan buat Mamakku ya, dan bagikan ke yang lain biar jadi tabungan ilmu yang bermanfaat buat kita semua... :)